Passo 1: Preparação das bolinhas de carne
– Comece fazendo bolinhas com a carne moída de sua escolha.
– Aqueça uma chapa ou frigideira. 
– Coloque as bolinhas na chapa quente ou frigideira, mas deixe-as tostar um pouco para evitar que grudem na espátula durante o preparo.

Passo 2: Transforme em Smash Burgers 
– Após deixar as bolinhas tostando, use duas espátulas (ou uma espátula e a parte de trás de uma colher) para esmagar as bolinhas e transformá-las no formato “smash”. Não se preocupe com o formato perfeito, os Smash Burgers têm uma aparência rústica.

Passo 3: Adição de sal e queijo
– Tempere o lado de cima dos Smash Burgers com sal a gosto. 
– Quando começarem a tostar, vire-os com cuidado.
– Adicione o queijo de sua preferência sobre os Smash Burgers para ajudar a grudar os pedaços que ficaram deformados durante o esmagamento.

Passo 4: Toste os pães 
– Enquanto os hambúrgueres terminam de assar, toste levemente os pães de hambúrguer em uma área quente da chapa ou em uma torradeira.

Passo 5: Montagem do Smash Burger 
– Agora é hora de montar o Smash Burger. 
– Comece adicionando mostarda amarela da Boccaneira na parte inferior do pão.
– Acrescente cebola picada sobre a mostarda. 
– Coloque o Smash Burger sobre a cebola.
– Finalize o Smash Burger com o molho American Burger – Covil do Corsário.